Alexis en verrine

Ingredients

Crème 35% - Biscuits sables au beurre – fraises – Alexis apéro

Préparation

Fouetter la crème. Déposer de la crème fouettée au fond d’un verre. Ajouter des fraises en morceaux. Faire un étage de crème fouettée. Déposer des morceaux de biscuits sablés au beurre. Arroser le tout avec l’apéritif de fraise : l’Alexis.

Crédit : Terroir&Saveurs

Alexis en Kir

Préparation

Verser environ 45ml (3c. à soupe) de l’apéritif Alexis. Compléter avec le vin de rhubarbe, le Léa Blanc de la Ferme Bourdages.

Crédit : Terroir&Saveurs

FRANCOIS

Revol – Spritzer au porto de fraises

Ingredients

Digestif François – Vin blanc sec – Eau gazeuse

Préparation

Préparer 3 onces d’eau gazeuse (idéalement, de l’eau fait au siphon avec un sodastream). Ajouter 2 onces de vin blanc sec au choix et terminer avec 1,5 once de digestif de fraises, le François.

Crédit : Florian Monchy-Olivet (Sommelier Consultant) du Bar à vin à la Marina de Gaspé

François Moka Latté

Revol – Spritzer au porto de fraises

Ingredients

Digestif François (1½ oz) – Lait 2% (1½ oz) – Chocolat chaud (3oz) – Café (3oz) – Chocolat fondu – Fraise

Préparation

Tremper le rebord de la tasse dans le chocolat fondu. Faire mousser le lait 2%. Ajouter le digestif François. Verser le chocolat chaud et le café. Garnir avec le lait moussé. Décorer le rebord de la tasse avec une fraise.

Crédit : Terroir&Saveurs